Lubina al vapor con calabacín y zanahoria

 

INGREDIENTES:

- 2 lomos de lubina

- 1 calabacín

- 2 zanahorias

- Cucharada de agua

- Cucharada de aceite de oliva

- Cucharada de sal

- Cucharada de pimienta

ELABORACIÓN:

- Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, el calabacín también lo cortamos en rodajitas con piel y todo.

- En una vaporera para microondas ponemos las rodajas de zanahoria y calabacín, un chorrito de aceite, un poco de sal y un poco de agua. Lo cocinamos en el microondas a 800W durante 10 minutos.

- Una vez estén cocinadas las verduras ponemos en la vaporera los lomos de la lubina salpimentados, y cocinamos durante unos 3 minutos con la misma potencia.

- Emplatamos con las verduras haciendo una cama y los lomos encima, le agregamos un poco de sal y un chorrito de aceite.

ENLACES:

https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/recetas-saludables/abci-beneficios-lubina-y-seis-recetas-para-cena-perfecta-202006030331_noticia.html#vca=modulo&vso=abc&vmc=noticias-rel&vli=bienestar